ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ヤエギス科ヤエギス属

ヤエギス（yaegisu）

★★★★★　知っていたら学者級

学名	Banjos banjos (Richardson)
外国名	英名／Japanese manefish
同科同属	スズキ目スズキ亜目以外の種類の少ない科の魚へはここから！
漢字・由来	不明
地方名・市場名	ハタアジ
形態	体長28㎝前後になる。非常に側扁する（左右に平たい）。背鰭、腹鰭、尻鰭が著しく長い。
生息域	海水魚。東北以南の太平洋側、京都府網野沖の深海に棲息。
生態
一般的評価	珍魚。
水産基本情報	水産物としての重要度／★★★　重要性は平凡
雑学
選び方
味わい・栄養
調理法	食べていない
食べ方	■すしネタとしては寿司図鑑へ！
好んで食べる地域
加工品・名産品
釣り
参考文献	『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『原色魚類大図鑑』（安倍宗明　北隆館）静岡県沼津市志下・大成丸　沼津魚の達人・菊地利雄さん

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