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スズキ目スズキ亜目テンジクダイ科テンジクダイ属 マトイシモチ Apogon carinatus
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★★
■一般に食用ではなく流通することはない。
 千葉県、島根県以南に棲息。
 テンジクダイ科では大型。
■大型なので刺身や唐揚げ、干物などにできる。
寿司に関しては寿司図鑑へ!
●三重県尾鷲市産、岩田昭人さん(『一日一魚』の制作者)より送られる




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