このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ボウシュウボラ」はこちら >>
|
|
|
 |
 |
形態◆大型で、非常に貝殻が硬くコツゴツして無骨。ナンカイボラよりも突起がはっきりして、文様も鮮やか。
●似ているナンカイボラへ
|
|
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目（盤足目）
|
|
フジツガイ科
|
フジツガイ科について◆
■形、大きさは多様。
■肉食性。棘皮動物のヒトデなどを襲う。
■軟体（足）に斑紋があることが多い。
■国内に40種以上。
■食用となる貝にはアヤボラ、ボウシュウボラ。
■ホラガイ、ボウシュウボラなど楽器として使われることがある。（山伏が修業時、軍師が合戦時に吹いた。「法螺を吹く」などの語源）
■唾液腺などにテトラミンやフグ毒、解明されてない毒を持つものがある。注意が必要。
|
|
|
|
魚貝の物知り度／★ 知っていたら学者級
食べ方◆刺身
○美味
■内蔵にフグ毒を持つ。除去してから食べる
|
大きさ◆■殻長25センチ前後になる
|
| 生息域◆■四国沖房総半島、山口県以南。 |
生態◆
■肉食性。
■潮間帯（磯）から水深50メートル付近に普通。
|
市場での評価・取り扱われ方◆
■入荷量は少ない。値段は安い。 |
ボウシュウボラの基本◆
■内蔵からフグ毒が発見されている。
■楽器、法螺貝の材料のひとつ。山伏などが修業に使う。
■漁村、海辺などで食用とされている。
|
漁獲方法◆刺し網（イセエビ刺し網、カレイ刺し網）
|
漢字◆■「房州法螺」。
由来◆千葉県（房州）に多い巻き貝。
|
呼び名・方言◆
■伊豆半島、徳島県阿南市などでは「ホラガイ」
■千葉県外房では「ポッポ」、「ポッポケイ」、「ポッポガイ」、「ポーポー」、「ポーポーケイ」、「ポーポーガイ」。
■神奈川県横須賀佐島では「ケッポ」。
■「アカデンボ」、「アカボッポン」、「オケミナ」、「ギャッポ」、「ケェッポ」、「ケミナ」、「コウカイ」、「ツボ」、「デンポケイ」、「ナキミョウジン」、「ナキミョーブ」、「ブ」、「ブウゲ」、ブッブケ」、「ブンブンガイ」、「ベイボ」、「ベーガイ」、「ポーボンゲ」、「ホーランケー」、「ボラ」、「ホラガイボッボ」、「ホラゲイ」。
|
|
|
|
◆食べてみる◆
貝殻を割るのは大変だ。ケガをしないように注意すべし。
食べるのは身の部分だけ。生のままよく滑り（粘液）を揉み出す。よく洗い流して食べる。粘液を除去するのには時間がかかる。塩を使うと時間を短縮できる。
刺身の味は非常にいい。
●寿司に関しては寿司図鑑へ！
●千葉県外房産
同定／『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）
参考／『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』（川名興 未来社）
■私見
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
|
|
|
|
|
|
|
|
関連コンテンツ
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
イラスト図解 寿司ネタ1年生
