カワヒガイ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

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ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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コイ目コイ科ヒガイ亜科ヒガイ属　カワヒガイ
Sarcocheilichthys variegatus variegatus
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度／★★★
■琵琶湖周辺、京都などでは食用とする
焼き物
　愛知県以南の九州北西部、河川の中流、下流域に棲息。
　また関東でも見られるのはアユの放流にともなう移入種。近縁のビワヒガイとは頭部の長さがカワヒガイでは短いことで区別される。
■比較のためにビワヒガイへ
■まだ食べていない。
●埼玉県