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コイ目コイ科バルブス亜科タモロコ属 タモロコ
Gnathopogon elongatus
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魚貝類の物知り度
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魚貝の物知り度/★★
■一般には食用とはしない
 本州中部以西の河川に棲息。琵琶湖のアユとともに移入した魚のひとつ。多摩川水系、利根川水系ではとても数の多い魚。流れのゆるい水草や植物の影などの下に多い。
■琵琶湖周辺では雑魚として佃煮などに使われる。またホンモロコは焼いて食べると言ういちばん簡単な食べ方で最上の味わいを提供してくれるが、琵琶湖では本種もホンモロコ同様利用されるのだという。



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