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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★
■地域によっては食用にしている
酢の物/みそ汁/天ぷら
 本州北部、津軽海峡、北海道からカラフトまで。
 北海道日高地方では「仏の耳」と呼ばれている。量的には少ないもの。
■乾物を購入した。乾燥した状態で独特の匂いがある。これをさっと湯にくぐらせるだけで簡単にもどる。これを酢の物とするとやや柔らかいが味は悪くない。みそ汁、天ぷらにはそのまま乾燥状態で利用する。みそ汁にするときに予め戻すと溶けてしまう。
●北海道日高産
●千葉県立中央博物館海の博物館 菊地則雄先生に同定をお願いしました



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