ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

クロハギンナンソウ

学名:Chondrus yendoi Yamada et Mikami in Mikami

クロハギンナンソウの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    植物界紅藻植物門紅藻綱真性紅藻亜綱スギノリ目スギノリ科ツノマタ属
    外国名
    学名
    Chondrus yendoi Yamada et Mikami in Mikami
    漢字・由来
    地方名・市場名
    別名、エゾツノマタ、アツバギンナンソウ。
    ホトケノミミ(仏の耳)、ネコノミミ(猫の耳)。
    生息域
    海水生。本州北部、北海道。太平洋北部沿岸、樺太、千島。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「クロハギンナンソウ」を使用したレシピ一覧

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