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第１触角（細く長い２本の触角、先で二股に分かれるので４本に見える）に７つの白い帯がある（ストライプ）。腹部節中央部には白い斑点がある
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甲殻綱十脚目イセエビ下目イセエビ科イセエビ属
カノコイセエビ
Panulirus longipes (A.Milne Edwards,1868)
●イセエビ科の他のエビにはここから！
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魚貝の物知り度／★★ 知っていたら達人級
食べ方◆みそ汁／ゆでる／
焼く（グリル、ソテー）／刺身
伝統料理◆鬼がら焼き（つけ焼き）／具足煮（煮つけ）
◎非常に美味
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| 市場での評価・取り扱われ方◆関東では少ないが珍しいというほどではない。沖縄などでは一般的なイセエビのひとつ。千葉県、神奈川県、鹿児島県などから入荷してくる。高級えび。 |
カノコイセエビの基本◆
■イセエビよりも南方系。南にいくほど本種が増える。
■イセエビよりも遙かに大型になる。（大型のイセエビを見たら本種であることを疑え）
■漁師の永野廣さんによると「どうもエビというのは海藻や板きれなんかのゴミが集まる場所に、また集まる習性があるようなんです。それで僕らゴミエビていうんですね」とのことだ。 |
| 生息域◆■房総半島以南、小笠原、西大平洋に広く棲息する。 |
生態◆
■浅い岩礁に棲む。
■孵化したものがフィロゾーマ幼生期（プランクトン）生活を送り、プエルルス幼生となって着底する。
■発音器を持っており、陸上にあげると「クク・クク」と音をたてる。
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大きさ◆■体長35センチを超える
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漁獲方法◆■刺し網
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漢字◆■「鹿子伊勢蝦」、「鹿子伊勢海老」。
由来◆鹿子（白い斑点）が腹部にも無数に散らばるため。
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| 呼び名・方言◆高知県高知市では「ごみえび」。 |
釣り◆磯釣りなどの外道として釣れる。
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