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◆食べてみる◆
 
とれたては身が硬く旨味に欠ける。それを一定時間置くことで旨味が増すものの、時間をおくと血合いの色合いが悪くなる。
 刺身としての味は悪くない。
 塩焼きにするとぱさつき、どちらかというと煮付け、フライやバター焼きに向いている。
●鹿児島県南さつま市笠沙町片浦漁港定置網
●同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
●参考/『魚の分類の図鑑』上野輝彌・坂本一男 東海大学出版局)
がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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身体は側偏(薄く)して、体高がやや高い。鰓蓋(えらぶた)にはっきりした黒い斑紋がある。
アジ科について◆
世界に140種。
代表的な食用魚にマアジ、ブリ、シマアジ、ムロアジ、カイワリなど多数ある。
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目
アジ科マブタシマアジ属
クロボシヒラアジ
Alepes djedaba (Forsakal)
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魚貝の物知り度/★ 知っていたら学者級
食べ方◆刺身/塩焼き
△食べ方によっては美味
大きさ◆35センチ前後になる
生息域◆宮崎県、鹿児島県以南、インド、西太平洋、地中海。
生態◆内湾など浅場に棲息。
市場での評価・取り扱われ方◆関東などの市場では見ていない。血合いが多くあまり値段の高くなる魚ではない
クロボシヒラアジの基本◆■鹿児島県では近年とれるようになったもの。
漁獲方法◆定置網
漢字◆「黒星平鰺」。
由来◆鰓蓋(えらぶた)の黒い斑紋から。
呼び名・方言◆
■鹿児島県南さつま市笠沙では「鰺擬(あじもどき)」。
釣り◆調べているところ



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