| ◆食べてみる◆ とれたては身が硬く旨味に欠ける。それを一定時間置くことで旨味が増すものの、時間をおくと血合いの色合いが悪くなる。 刺身としての味は悪くない。 塩焼きにするとぱさつき、どちらかというと煮付け、フライやバター焼きに向いている。 ●鹿児島県南さつま市笠沙町片浦漁港定置網 ●同定／『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会) ●参考／『魚の分類の図鑑』上野輝彌・坂本一男 東海大学出版局） ■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
