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標準和名・成長段階
呼び名/方言 確認地/年月日/確認形態
サケ
マス類
カラフトマス
あおます
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク
サクラマス成魚
ビワマス、アマゴ、ヤマメなどを
『日本産 魚類検索』から
種としては1種とします
さくらます
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット
サクラマス陸封型
ビワマス、アマゴ、ヤマメなどを
『日本産 魚類検索』から
種としては1種とします
あめご(アマゴ型)
徳島県美馬郡貞光町周辺 ぼうずコンニャク
しらめ(ヤマメ型)
岡山県川上町蒜山高原 塩釜養鱒場 ぼうずコンニャク 04/08.06 聞き取り
サクラマス降海型
さつきます
徳島県徳島市沖の洲 徳島中央市場 ぼうずコンニャク
サケ
秋鮭(あきざけ)
夏から秋にとれるもの

北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク
けいじ
未成熟のまま秋に接岸するもの
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット
時鮭(ときざけ)
春とれるもの
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット
ときしらず
春とれるもの
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット
マスノスケ
すけ
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット


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