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顎口上綱硬骨魚綱新鰭区正新骨下区側棘上目
タラ目チゴダラ科チゴダラ属
ソコクロダラ
Lepidion inoshimae (Gunther)
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魚貝の物知り度/★★ 知っていたら達人級
食べ方◆ムニエル/昆布じめ/みそ汁(鍋)/焼き物
○美味
市場での評価・取り扱われ方◆珍しい魚でほとんど流通はしない
生息域◆北太平洋。相模湾、駿河湾、五島列島南部。
生態◆調べているところ
大きさ◆1メートル前後
漁獲方法◆底引き網
漢字◆「底黒鱈」
由来◆深海に棲息する黒いタラの意。
呼び名・方言◆調べているところ
 市場にはほとんど入荷してこない。
◆食べてみる◆
 刺身は近縁の魚と同じく味わいに欠ける。あえて食べるなら昆布〆がいい。
 鍋物はしっとりと上質な身が微かに甘い。身崩れの心配もあまりない。
 いちばん美味しかったのがムニエルである。タラに勝るとも劣らずの味わいである。
●産地不明。八王子総合卸売センター、高野水産
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