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形態◆■一見ハゼを思わせる頭部。背部に鞍を掛けたような文様がある。腹鰭がある。
スズキ目(Perciformes) について◆
世界中のあらゆる水域に生息。脊椎動物中最大のグループ。
17亜目148科約1496属約9293種。
ゲンゲ亜目(Zoarcoidei) について◆
世界9科約98属約318種。
■食用となるのはゲンゲ科、ニシキギンポ科、オオカミウオ科など少ない。
ゲンゲ科(Zoarcidae) について◆
約230種。
■食用となるのはノロゲンゲ、カンテンゲンゲ、シロゲンゲ、タナカゲンゲなど。
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目ゲンゲ亜目
ゲンゲ科ナガガジ属(Zoarces)
ナガガジ
Zoarces elongatus Kner
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魚貝の物知り度/★ 知っていたら学者級
食べ方◆鍋物/煮つけ/唐揚げ
○美味
大きさ◆50センチ前後になる。
生息域◆新潟までの日本海側、北海道東部、オホーツク海。
生態◆
沿岸の砂泥地、汽水域。
卵胎生。
市場での評価・取り扱われ方◆
■流通の場では見ていない。
ナガガジの基本◆
■雑魚。
漁獲方法◆調べているところ。
漢字◆「長顔疹魚」。
由来◆調べているところ。
呼び名・方言◆■調べているところ。
釣り◆■調べているところ。
◆食べてみる◆
 上品な白身で味がいい。
 鍋物、煮つけ、唐揚げにして美味。
●島根県松江市松江魚市場でいただきました。感謝いたします。
同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
●参考/『魚の分類の図鑑』上野輝彌・坂本一男 東海大学出版局)、『新釈魚名考』(榮川省造 青銅企画出)
■市場魚貝類図鑑データベースから
がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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