オウムブダイ

27cm SL 前後になる。上顎歯板の大部分は唇で覆われる。眼のまわりに特徴的な模様をもたない。目の下、頬の鱗は2列。眼の下に１本の青い縦筋、目の後方に１もしくは２本の青い筋がある。眼は頭部斜面にあまり近くない。体に横の帯がない。尾鰭の地色は青で上・下葉に青色の縁取りをもち、中央部に青とやや赤みがかった黄色の不規則な虫食い状模様をもつ（雌は尾柄と尾鰭が体の地色と同じ赤みのある茶色）。［雄］

魚貝の物知り度	★★★★★ 知っていたら学者級
食べ物としての重要度	★★ 地域的、嗜好品的なもの
味の評価度	★★★ 美味

分類	顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系ベラ亜目ブダイ科アオブダイ属
外国名	Forster's arrotfish
学名	Scarus psittacus Forsskål, 1775
漢字・学名由来	漢字鸚鵡部鯛　Oumubudai 由来・語源模様からだろうか、ブダイ類は英語で「parrotfish」なので直訳したのかも。 Callyodon forsteri (Valenciennes, 1840)/Synonym にオウムブダイ。『魚類の形態と検索』（松原喜代松　岩崎書店　1955）（Pseudoscarus capistratoides）？ Forsskål ペール・フォルスコール（ペーテル・フォルスコール）。ヘルシンキに生まれる。『諸動物の記載』【DESCRIPTIONES ANIMALIUM』（PETRUS FORSSKÅL,1732-1763 CARSTEN NIEBUHR,1733-1815】。『コペンハーゲンの教授ペーテル・フォルスコールによって東方への旅行中に観察された哺乳類、鳥類、両生類、魚類、昆虫類および下等動物の記載。著者の没後、カールステン・ニーブールによって編纂さる付録として海路の薬用草本〔の目録〕と紅海の地図を付す』。紅海東岸の魚類をミナミヒメジ、バラハタ、オオモンハタ、ナミハタ、ナンヨウツバメウオ、トゲチョウチョウウオ、モンツキクロハギほか。デンマーク国王フレデリク5世が後援して博物学者のフォルスコールが率いた6人のアラビア探検の途中、1763年マラリアのためにイェリームの町（現イエメン）にて客死。
地方名・市場名	オルーイラブチャー 1　参考『美ら海市場図鑑　知念市場の魚たち』（三浦信男　ぬにふぁ星　2012）　場所沖縄県南城市知念漁協　イラブチャー 2　参考『美ら海市場図鑑　知念市場の魚たち』（三浦信男　ぬにふぁ星　2012）　場所沖縄県南城市知念漁協

概要

生息域

海水魚。サンゴ礁・岩礁域。
小笠原諸島、和歌山県錆浦、高知県柏島、屋久島、口永良部島、沖縄諸島以南の琉球列島、［石垣島］、南大東島。
台湾東部・南部、東沙諸島、南沙諸島、インド・太平洋域（キーリング諸島以東：ハワイ諸島・マルケサス諸島・イースター島をのぞく）。

生態

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基本情報

主に沖縄で水揚げされる中型のブダイ。食用魚としては庶民的なもので比較的安い。

水産基本情報

市場での評価／他のあまり大きくない、もしくは雌のブダイとともに流通する。比較的安い。
漁法／刺網
産地／沖縄県

選び方・食べ方・その他

選び方

触って張りのあるもの。退色していないもの。

味わい

旬は不明。
鱗は大きく薄い。手でも剥がすことが出来る。皮は厚みがあって強い。骨は咽頭部以外は硬くない。
やや水分の多い白身で、磯臭みなどもなく、熱を通しても硬く締まらない。

栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

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好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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