イヨスダレ
イヨスダレの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。水深５〜30メートル。
能登半島・房総半島以南。
生態
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基本情報
スダレガイ類では小型で国内ではまとまってとれない。
東南アジア、台湾などではもっともポピュラーな二枚貝だ。
東南アジア産などがあり、少ないながら輸入されている。
スダレガイ属のなかでもっとも味がよい。
水産基本情報
市場での評価 まだ活での流通は見ていない。
漁法
産地
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬は不明。
貝殻は薄く、軟体は殻に比して大きい。
熱を通しても硬くならない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
イヨスダレの料理法・調理法・食べ方／汁（みそ汁、塩味の汁）、煮る（酒蒸し）
好んで食べる地域・名物料理
国内よりも台湾や中国、東南アジアでよく食べられている。
加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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