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呼び名
↑体色が青っぽい。胸鰭(むなびれ)の長さが頭部(頭の部分)よりも短い
←歯はノコギリ状に縁取られない。ギザギザしていない
●静岡県沼津市沼津魚市場
脊索動物門顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱ネズミザメ上目
ネズミザメ目ネズミザメ科アオザメ属
アオザメ
Isurus oxyrinchus Rafinesque
●
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物知り度/★★ 知っていたら達人級
食べ方◆
フライ/ステーキ(ムニエル)?
○美味?
市場での評価・取り扱われ方◆
関東の市場では非常に希。
生息域◆
日本各地。世界中の温暖な海域。
生態◆
卵胎生。肉食。
漁獲方法◆
延縄/巻き網
大きさ◆
体長4メートル前後になる。
漢字◆
「青鮫」。
由来◆
体色から。
呼び名・方言◆
調べているところ。
ネズミザメのように大量に漁獲されない。
◆食べてみる◆
食べていない。美味だとの証言がある。
同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
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