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腹足綱前鰓亜綱真腹足目エゾバイ科エゾバイ属 チシマバイ Buccinum chishimanum
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★
■市場には希にコエゾバイに混じり入荷する
煮貝
 北海道、千島列島に棲息。
 丸く各層の区切りがほとんどない。
 上記のコエゾバイにはしばしば混ざっている。これら小型のエゾバイは手作業で磯などで漁獲されているようで何種類もの貝が混ざっていて楽しい。
■味はコエゾバイと同様、うまい。小型なので煮貝にするのがいいが、甘味と旨味のバランスがよい。



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