◆食べてみる◆
　酒蒸し（ワイン蒸し）にして、とても美味。
　濃厚なエキスを味わえる。
　他にはみそ汁。
 ●同定／千葉県立中央博物館駒井智幸
●参考／『フジツボ類の最新学』（日本付着生物学会　恒星社厚生閣）
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
●産産地不明
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甲殻上綱顎脚綱蔓脚亜綱無柄目フジツボ亜目
フジツボ科アカフジツボ亜科
アカフジツボ
Megabalanus rosa (Pilsby,1916)
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魚貝の物知り度／★★　知っていたら達人級
食べ方◆酒蒸し／みそ汁／
◎非常に美味
市場での評価・取り扱われ方◆市場などに入荷することはほとんどない。値段は唯一流通するミネフジツボよりも安い。
アカフジツボの基本◆
■本来は定置網などに付着する嫌われもの。
■養殖の研究が進められている。
■食用としてはこれからの素材。
生息域◆■本州北部から沖縄。
生態◆
■外洋に面した岩礁、ブイなどに付着。
■雌雄同体。隣接する個体同士が精子を交換する。
■幼生期（ノープリウス幼生、キプリス幼生）をへて岩などに着生する。
■岩などには水中接着セメントという物質で張り付く。
大きさ◆周殻（外部に面する石化した殻）の高さ５センチ前後になる。
漁獲方法◆磯漁
漢字◆「赤富士壺」。
由来◆赤いフジツボの意。
呼び名・方言◆調べているところ。
フジツボの料理は少なく、蒸すか、みそ汁にするかである。酒蒸しの味わいは濃厚でうまい