カレイ目カレイ科ミギガレイ属　ミギガレイ
Dexistes rikuzenius
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★
■各地で漁獲されるが知名度は低い。関東の市場には福島などからまとまって入荷する。値段は安い
塩焼き（一夜干し）／刺身／煮付け／ムニエル
　北海道南部以南に棲息。
　各地で漁獲されている。ただ関東の市場で見る限りは福島県が圧倒的に多い。これは底引き網で主にとれるためであるようだ。
　福島県では「にくもちがれい」と呼ぶ。
■一夜干しは絶品である。他には煮つけやムニエル。ただし主に底引きでとれるために鮮度が落ちやすいのが難点。鮮度さえよければ刺身にもできる。これが意外にイケル。
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●静岡県沼津市　沼津魚市場　戸田トロール
ミギガレイのミギガレイ
胸びれを支える肩帯にある肩甲骨（顔に当たる）、烏口骨（身体に当たる）