新コンテンツはこちら
このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ウキゴリ」はこちら >>

顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目ハゼ亜目ウキゴリ属

ウキゴリ(ukigori)

魚貝の物知り度

★★★★★ 知っていたら学者級

学名 Gymnogobius urotaenia (Hilgendorf,1879 )
外国名 英名/Floating goby
同科同属 他のハゼ亜目の魚へはここから!
漢字・由来

漢字/浮鮴、浮吾里
由来・語源/石川県金沢、加賀市での呼び名。他のハゼ類とは違って、底にいないで中層を泳ぐため。ゴリはハゼ類という意味合い。

代表的な呼び名  
地方名・市場名

アナグス、イシゴ、イシブシ、ウシヌスビト、エビグズ、オオバコゴリ、オオバゴリ、カジカ、グズ、グズカ、ゴタッペ、ゴミカドカ、ゴリ、ゴロ、シマゴリ、タグズ、ダボ、チチカブリ、トラハゼ、イツベ、バイラ、ハゼ、ヤナギゴロ、ヤナギツバ。

形態 体長15センチ前後になる。頭がやや縦へん(縦にひらたく)、全体は紡錘形。体に目立った斑紋はなく、第一背ビレの後縁に黒い斑紋がある。
生息域 淡水魚。北海道、本州、九州。択捉、国後、朝鮮半島。
河川中流域、下流域。
生態 産卵期は冬から夏。
雄は産卵後の卵を守る。
昆虫の幼虫、小動物などをエサとする。
基本情報

小型を佃煮にするというが確認していない。

水産基本情報
ノート
選び方 色が濃いもの。退色していないもの。
味わい・栄養 ハゼの仲間としては骨が硬く、使いにくい。
切り身、下ろした状態の図鑑
寄生虫
すしネタ すしネタとしては寿司図鑑へ!
調理法 大型は塩焼き、小型は唐揚げ
食べ方 塩焼き◆10センチを超えるので、大きなものは塩焼きにして日向臭さはあるものの、やや美味。
唐揚げ◆小さなものは唐揚げにして香ばしい。
好んで食べる地域  
加工品・名産品  
釣り
参考文献 協力/工藤孝浩さん
『北九州の淡水魚』(北九州市立自然史・歴史博物館)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)



関連コンテンツ