◆食べてみる◆
　30センチ弱でイセエビとしては小振り。
　冷凍保存されていたものを茹でて食べたのみだが美味。
●静岡県沼津市　沼津魚市場　佐政水産青木修一さんから
参考／『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥　保育社）
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甲殻綱十脚目イセエビ下目イセエビ科クボエビ属
クボエ
Puerulus angulatus (Bate,1888)
●イセエビ科の他のエビにはここから！
魚貝の物知り度／★★　知っていたら達人級
食べ方◆みそ汁／ゆでる
◎非常に美味
市場での評価・取り扱われ方◆市場では今のところ見ていない。
クボエビの基本◆
■珍しいエビのひとつ。
生息域◆■房総半島以南、小笠原、西大平洋に広く棲息する。
生態◆
■水深50〜360メートルの砂泥地。
■孵化したものがフィロゾーマ幼生期（プランクトン）生活を送り、プエルルス幼生となって着底する。
■発音器を持っており音をたてる。
大きさ◆■体長20センチを超える
漁獲方法◆■刺し網
漢字◆調べているところ。
由来◆調べているところ。
呼び名・方言◆調べているところ。
釣り◆調べているところ。