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根鰓亜目クルマエビ科アカエビ属 キシエビ Metapenaeopsis dalei (Rathbun, 1902)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
■アカエビ同様、小えびとして入荷してくる。関東での入荷量は少ない
唐揚げ/かき揚げ
 仙台湾以南の太平洋側、函館以南の日本海側、台湾まで棲息。
 茨城、福島の底引き網などであがる。相馬市原釜では一時期、まとまってとれていた。そして小えび(キシエビ)だけは船主ではなく船員の水揚げとして競りに出して、その代金をもらった時期もあったようだ。
■頭がやや硬いので取り除いてかき揚げなどにする。美味。
●福島県相馬市原釜港、底引き網


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