ヤリタナゴ

代表的な呼び名タナゴ

ヤリタナゴの生物写真

10センチ前後になる。タナゴ類では体高の低いもの。側線は完全。背鰭軟条にそって薄い暗色斑紋がある。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★★
美味
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系コイ目コイ科タナゴ亜科アブラボテ属
外国名
英名/Slender bitterling
学名
Tanakia lanceolata (Temminck and Schlegel)
漢字・由来
漢字
由来・語源 タナゴであって、槍の先のように細長いという意味合い。
「たなご」について
■ 「タヒノコ(鯛の子)」の意味。
■ 「たいらなご(平魚子)」の意。
■ 水田に棲むので「田の魚(たのご)」、「田な魚」。
■ タナゴ類を総称して「ニガブナ(苦鮒)」とも言う。
呼び名・方言◆
地方名・市場名
■ 「ボテ」、「ベンチョコ」、「シュブタ」。
■ 琵琶湖で「ボテジャコ」。
■ 北九州で「ニゴラ」、「ニゴロ」。
アカタナゴ、アブラザコ、アブラジャコ、アブラセンパラ、イシボテ、オクマボテ、キンシビタ、キンシビン、キンシュブタ、キンシヨブタ、ギンタ、ギンタブタ、ギンブナ、クソブナ、クロタナゴ、コシキセンパラ、サブロベイ、シャレタナゴ、シャレブナ、シュブタ、ショブタ、シラタ、シロタナ、セグロセンパラ、センパラ、タナゴ、タノゴ、タビラコ、タンゴ、ニガザ、ニガタ、ニガフナ、ニガブナ、ハエ、ハヤブナ、ヒラブナ、ビンタ、ベンジオ、ベンタ、ベンチヨ、ベンチヨコ、ボテ、マタナゴ、モロコ、ヤナギ、ヤナギダビラ。

概要 ▽

生息域

淡水魚。北海道と南九州を除く日本各地。朝鮮半島西岸。
平野部の細流や水路、湖沼や池。

生態

■ 藻、小型水生動物を餌としている。
■ 産卵期は4月から8月。産卵期には産卵管が伸びてイシガイ科(マツカサガイ、カラスガイ他)の二枚貝に産み付ける。

基本情報

一般にタナゴと呼ばれているもののひとつ。
各地で少ないながら佃煮などに加工されているもの。
タナゴの佃煮には独特の苦さがあり、そのためにやや低級なものとなっている。
またその苦みによさがあるとする向きもある。

水産基本情報

市場での評価 流通は希。各地で細々と取引されている。加工原料。
漁/定置網
産地

選び方・食べ方・その他 ▽

選び方

鮮魚としては、体色して白くなっていないもの。
鱗に輝きがあるもの。

味わい

旬は春。
丸ごと佃煮などになる。
苦みが強く、好き嫌いのはっきり分かれるもの。

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方

調理法 佃煮
醤油、砂糖などと甘辛くたく。
苦みが持ち味。
産卵するマツカサガイ。

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

タナゴ釣りは人気がある。タナゴ用の竿、ハリを使い、エサは玉虫(イラガの繭)を使用する。

歴史・ことわざなど

参考文献 ▽

『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)、『平成調査 新霞ヶ浦の魚』(霞ヶ浦市民協会)、『北九州の淡水魚 エビ・カニ』(北九州市自然史・歴史博物館)、『湖国びわ湖の魚たち』(滋賀県立琵琶湖文化館 第一法規)、『新釈魚名考』(榮川省造 青銅企画出版)、『たべもの語源辞典』(清水桂一編 東京堂出版)、『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)


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