カタベガイ

カタベガイの生物写真

殻幅3.5センチ前後になる。体層に管上の突起があり、筋状の螺肋が目立つ。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度
食用として認知されていない
味の評価度 ★★★
美味
分類
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科カタベガイ属
外国名
学名
Angaria neglecta Poppe & Goto,1993
漢字・由来
漢字 不明
由来・語源 『六百介品』より。
地方名・市場名

概要 ▽

生息域

海水生。房総半島・能登半島以南。潮間帯から水深20メートル。
岩礁域。

生態

基本情報

サザエ刺し網などにかかる。

水産基本情報

食用とみなされていない。

選び方・食べ方・その他 ▽

選び方

原則的に生きているもの。

味わい

旬は春。
貝殻は硬く、フタはやや厚みがある。

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方

調理法 塩ゆで
塩ゆで◆塩ゆでして磯の香りがあり、美味。
カタベガイの塩ゆで塩ゆで

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

参考文献 ▽

『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)


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