イッテンアカタチ

イッテンアカタチの形態写真一覧 (クリックで下に拡大表示)
体長50cm前後になる。体はリボン状。背鰭に黒い顕著な斑紋がある。体長50cm前後になる。体はリボン状。背鰭に黒い顕著な斑紋がある。

イッテンアカタチの形態写真

体長50cm前後になる。体はリボン状。背鰭に黒い顕著な斑紋がある。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★★★
非常に美味
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アカタチ科アカタチ属
外国名
Blackspot bandfish
学名
Acanthocepola limbata (Valenciennes, 1835)
漢字・由来
漢字 一点赤太刀(魚)
由来・語源/赤いタチウオに似た魚で、背鰭前方に黒い1点(斑紋)がある。田中茂穂の命名。
地方名・市場名
アカサアベラ、アカシ、アカヒモ、アカヘエジ、チガタナ、ヒノシタ、ベニウナギ、ミコノオビ。

概要 ▽

生息域

海水魚。水深80-100m。
富山県〜九州西岸の日本海・東シナ海、相模湾〜九州南岸の太平洋沿岸、西表島、東シナ海。朝鮮半島南岸、台湾、広東省・広西省、海南島、アラビア海。

生態

基本情報

基本的には釣りや底曳き網の混獲物である。比較的沖合にいるため国内ではほとんど利用されていないと思う。

水産基本情報

市場での評価/関東ではまだ見ていない。
漁法/
産地/

選び方・食べ方・その他 ▽

選び方

触って張りのあるもの。赤いもの。退色したものは古い。

味わい

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方

煮る(煮つけ)、汁(潮汁、みそ汁)、揚げる(唐揚げ)、生食(焼霜造り)
イッテンアカタチの煮つけ


好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

参考文献 ▽

『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)


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