ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

タナベシャチブリ(英名/Bulgysnout tadpolefish)

Scientific Name / Ateleopus japonicus Bleeker,1854

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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区シャチブリ上目ギンメダイ上目シャチブリ目シャチブリ科シャチブリ属
    外国名
    英名/Bulgysnout tadpolefish
    学名
    Ateleopus japonicus Bleeker,1854
    漢字・学名由来
    漢字 鯱振
    由来・語源 神奈川県江ノ島での呼び名。小さいくせにシャチのように精悍な顔つきであるためか。
    地方名・市場名
    和歌山県田辺でウネクラゲ。
    高知ではユウレイ。
    生息域
    海水魚。水深100-600m。
    宮城県沖、鹿島灘、銚子沖、相模湾、駿河湾、紀伊水道、土佐湾。
    生態
    基本情報
    底引き網に混ざってとれるもので、食用ではない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    旧ページ内容
    古い記載が含まれている可能性があります
    全身がゼラチン質であり、ほぼ総てが水分ではないか? 残念ながら食べられなかった。下あごに歯がある。
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「タナベシャチブリ」を使用したレシピ一覧

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