20cm SL 前後になる。体表に斑紋がなく頭部が著しく小さい。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目ダルマガレイ科ヤリガレイ属外国名
学名
Laeops kitaharae (Smith & Pope, 1906)漢字・学名由来
漢字／槍鰈
由来・語源／槍の刃の部分のように細長いからか。地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。水深70-300m。
千葉県銚子市〜九州南岸の大平洋沿岸、沖縄舟状海盆。
希／青森県〜九州西岸の日本海・東シナ海。
朝鮮半島東岸、台湾南部、広東省、海南島。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／岩田昭人さん（三重県尾鷲市）
『日本産ヒラメ・カレイ類』（尼岡邦男 東海大学出版局）
