甲長24mm、甲幅37mm前後になる。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目スナガニ上科スナガニ科オサガニ属外国名
学名
Macrophthalmus japonicus (de Haan, 1835)漢字・学名由来
漢字／大和長蟹 Yamatoosagani
由来・語源／オサガニ属であり、小種名「japonicus」を大和としたため。De Haan
Wilhem de Haan （ウィレム・デ・ハーン 1801-1855 オランダ。ドゥ・ハーンとも）。ライデン王立自然史博物館。シーボルトが日本から持ち帰った標本、特に甲殻類を研究。『日本動物誌』（Fauna Japonica）をテミンク、シュレーゲルとともに編む。日本に生息する甲殻類の多くを記載している。地方名・市場名 ？
生息域
干潟などに生息。
東京湾以南。
朝鮮半島、中国北部、台湾。生態
ー基本情報
日本各地の干潟に普通に見られる。国内では釣り餌などに利用されているだけだが、韓国などでは食用として売られている。![]( "クリックで拡大表示")
韓国のオサガニ属 ソウル市内の市場でネットに大量に詰め込まれ、売られていたヤマトオサガニと種不明の２種。このネット入りのオサガニ属は市場のそこここに転がっていた。クリックで閉じます![]()
水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』（三宅貞祥 保育社）
