ヒレナマズ

Scientific Name / Clarias sp.

ヒレナマズの形態写真

体長30センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系ナマズ目ヒレナマズ科ヒレナマズ属

    外国名

    学名

    Clarias sp.

    漢字・学名由来

    漢字 鰭鯰

    地方名・市場名

    生息域

    淡水魚。中国、東南アジアなどで養殖されている。

    生態

    基本情報

    中華食材などとして冷凍で販売されている。
    比較的安く、唐揚げやスープなどになる。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    危険性など

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「ヒレナマズ」を使用したレシピ一覧

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