シモフリカジカ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目カジカ科ギスカジカ属

Myoxocephalus brandti (Steindachner,1867)

漢字 霜降鰍、霜降杜父魚　Shimofurikajika
由来・語源 身体に霜降り模様（白い小さな斑文）のある鰍の意味。
〈頬甲族カジカ科ギスカジカ属シモフリカジカ　Myoxocephalus brandti 〉。『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）

海水魚。沿岸の浅い藻場・岩場。
北海道全沿岸、青森県鮫、岩手県、福島県、茨城県。
東朝鮮湾から沿海州をへて間宮海峡、サハリン西岸・南東岸、千島列島、オホーツク海、カムチャツカ半島東岸、カラギンスキー島。

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主に北海道で水揚げされるが、流通上はほとんど見かけない。ほぼ流通しないのではないかと思われる。比較的獲れる量が少ないと思うのは流通しないためかも知れない。事実、『新北のさかなたち』（水島敏博、鳥澤雅他　北海道新聞社）には「雑魚として養殖ミンクの餌に利用される」とある。
海にいる大型のカジカ類は味がいいものの、料理法が限られるなどで嫌われているのかも知れない。安いのならばもっと利用すべきだと思う。
珍魚度 食用魚ではあるが手に入れにくさ的にはトップクラス。道東、オホーツク海でも水揚げは少なく、めったに出合えない。

市場での評価 流通しない。
漁法 刺網
産地 北海道

触って張りのあるもの。粘液は白濁していないもので、粘液にネバリのあるもの。

旬は秋から春だと思われる。
鱗はなく皮は厚みがあって上部。骨はあまり硬くない。
透明感のある白身であるが、鮮度落ちが早く白濁しやすい。熱を通すと硬く締まる。

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協力／野圭太さん（丸の野水産 北海道羅臼町　■https://www.tabechoku.com/producers/27483）、まるとみ 渡辺水産（北海道紋別市）
『新北のさかなたち』（水島敏博、鳥澤雅他　北海道新聞社）、『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）