シマセトダイ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

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ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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スズキ目スズキ亜科イサキ科ヒゲダイ属　シマセトダイ
Hopalogenys kishinouyei Smith and Pope
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度／★★
■関東の市場では非常に希。西日本に多く、当地では食用とされる
塩焼き／刺身
　南日本に生息。
　目立たない魚であり、本個体を得た愛知県三河湾でも人知れず売られている。ただ、実際食べればうまいのであるが、珍魚というもので食用魚として認識されることはない。
■刺身にすると血合いの色合いもよく、脂ものってうまい。塩焼きも悪くない。
●愛知県幡豆郡一色町、一色魚市場