ワタカ


体長30センチ前後になる。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系コイ目コイ科カワヒラ亜科ワタカ属
外国名
学名
Ischikauia steenackeri (Sauvage,1883)
漢字・学名由来

漢字 黄錮魚、波長魚(和漢三才図会) Wataka
由来・語源 琵琶湖での呼び名。
〈思うに、波長魚は湖中にいる。形は鮒に似ていて、頭は長く鱗は細かい。脊は黒くて長さ五、六寸。大きなるもので一尺ばかり、秋になると鰭は紅に変わる。〉

地方名・市場名

概要

生息域

淡水魚。琵琶湖固有種。関東平野、奈良盆地、島根県松江地方、福岡県遠賀川水系。

生態

産卵期は6月〜8月。
水草やイネ科の植物を主に食べる雑食性。

基本情報

意琵琶湖では激減して今ではめったに見られない魚。
南湖などでは貴重品となっている。
古くは、なれずし、煮つけなどで食べられていたが、湖魚のなかでは安い魚であった模様。

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

地方名・市場名

ゴナイ
参考文献 場所滋賀県 
ワダカ
参考『帝国博物館天産部魚類標本目録.帝国博物館』(石川千代松・松浦歓一郎 1897/明治30年) 場所滋賀県名近江長浜魚市場(滋賀県長浜市)、 
ワタカ
参考文献 場所琵琶湖周辺 
ゴウナイ ゴオナイ
参考文献 場所琵琶湖周辺、大和(奈良県) 
ワタコ
サイズ / 時期小型 参考『帝国博物館天産部魚類標本目録.帝国博物館』(石川千代松・松浦歓一郎 1897/明治30年) 場所近江長浜魚市場 
ウマウオ[馬魚]
参考文献、『帝国博物館天産部魚類標本目録.帝国博物館』(石川千代松・松浦歓一郎 1897/明治30年) 場所近江長浜魚市場(滋賀県長浜市)、奈良県 
セムシ
場所琵琶湖