ユウダチトラギス
ユウダチトラギスの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。水深100メートル前後の大陸棚砂泥地。
相模湾〜九州南岸の太平洋沿岸、九州北西岸、東シナ海、瀬戸内海。
済州島、台湾。
生態
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基本情報
日本各地で水揚げされるものではあるが生息個体数が少ないためか、希にしか揚がらない。目立たないが珍魚のたぐいだろう。またオキトラギス、アカトラギスなどと一緒に揚がるために、混同されている可能性もある。
水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/釣り、底曳き網
産地/神奈川県、静岡県
選び方・食べ方・その他
選び方
赤い色合いの鮮やかなもの。触って張りのあるもの。
味わい
旬は不明。
非常に小型で手に入れられても1固体なので詳細は不明。
鱗は小さく硬い。皮はしっかりしている。骨はあまり硬くない。
上質な白身。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ユウダチトラギスの料理法・調理法・食べ方/揚げる(唐揚げ)、煮る(煮つけ)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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