フタホシイシガニ
フタホシイシガニの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
| 分類 | 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ガザミ上科ガザミ科イシガニ属
|
|---|---|
| 外国名 | ー
|
| 学名 | Charybdis (Gonioneptunus) bimaculata (Miers,1886)
|
| 漢字・学名由来 | 漢字 二星石蟹 Futahosiisigani |
| 地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。内湾、沿岸。
青森県西岸以南の日本海側、仙台湾以南の太平洋側、瀬戸内海。
韓国、中国、台湾、インド、南アフリカ。
生態
ー
基本情報
内湾などでもっとも見かける機会の多いもの。
定置網や底曳き網で大量に混ざる。
地域的に利用されているもので、国産のものは全国的には流通しない。
珍味などの加工原料となるほか、素揚げなどにして予とても味がいい。
水産基本情報
市場での評価 ときどき珍味用の冷凍食材などで見かけることがある。
漁法 底曳き網など
産地 鹿児島県
産地では底引き網などに入り、市場にはサルエビなどに混ざってくる。
選び方・食べ方・その他
選び方
ー
味わい
旬は不明だが、２月、３月の固体は内子を抱えていた。
非常に小型のカニで甲羅が柔らかい。
内子がとても美味。
栄養
ー
危険性など
ー
食べ方・料理法・作り方
フタホシイシガニの料理法・調理法・食べ方／揚げる（素揚げ、揚げからめ）、汁（みそ汁、醤油汁、塩味汁）
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー