ヒレナマズ


体長30センチ前後になる。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★
まずくはない
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系ナマズ目ヒレナマズ科ヒレナマズ属
外国名
Walking catfish
学名
Clarias sp.
漢字・学名由来

漢字 鰭鯰
地方名・市場名

概要

生息域

淡水魚。中国、東南アジアなどで養殖されている。

生態

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基本情報

中華食材などとして冷凍で販売されている。
比較的安く、唐揚げやスープなどになる。

水産基本情報

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選び方・食べ方・その他

選び方

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味わい

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栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

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好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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