ナガハナダイ
体長14cm前後になる。体側の前半に濃い赤の部分があり、後半には黄色い波の筋がある。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★ まずくはない |
概要
生息域
海水魚。沿岸の岩礁域。水深16-65m。
伊豆大島、相模湾、駿河湾、三重県尾鷲、和歌山県切目・南部・串本、高知県柏島、愛媛県引船越、山口県日本海側。
韓国鎮海湾。
生態
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基本情報
比較的温かい海域にいる十数センチの小型魚。個体数の多い魚ではなく、釣りや底曳き網で数匹混獲されるもの。
ほぼ食用になっていない。
水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/
産地/
選び方・食べ方・その他
選び方
色がくっきり鮮やかなもの。触って張りのあるもの。
味わい
旬は不明。
鱗は細かくやや硬い。皮は厚みがあって強い。骨はあまり硬くない。
透明感のある白身で熱を通しても硬くならない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ナガハナダイの料理法・調理法・食べ方/煮る(煮つけ)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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