チヂミボラ
チヂミボラの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。岩礁域、潮間帯下部。
銚子〜北海道。
アリューシャン列島。
生態
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基本情報
銚子以北の潮間帯で比較的簡単に採取できる巻き貝である。食用にしていることを確認したのは宮城県気仙沼市のみ。調べればもっと多くの地で利用されていると思われる。
水産基本情報
市場での評価／宮城県気仙沼市周辺で売り買いされている。一般的には流通していない。
漁法／産地
産地／宮城県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもので、軟体が敏捷に動く物。
味わい
旬は不明だが、晩春から初夏ではないかと思う。
貝殻は厚みがあり重い。筋肉は取りだし安い。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
チヂミボラの料理法・レシピ・食べ方／煮る（塩ゆで）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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