セノテヅルモヅル
代表的な呼び名セノテズルモズル
セノテヅルモヅルの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ー |
分類 | 棘皮動物門クモヒトデ綱カワクモヒトデ目テヅルモヅル亜目テヅルモヅル科Astrocladus属
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外国名 | ー
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学名 | Astrocladus coniferus (Döderlein, 1902)
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漢字・学名由来 | 漢字/不明 |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。
相模湾以南。
生態
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基本情報
食用としてではなく、生物としての認知度も低い。底曳き網などではテヅルモヅルの仲間はやっかいな混獲物のひとつ。
食べてみたことのある人もほぼいないと思う。
水産基本情報
流通しない。
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬はどは不明。
7月に釣りで揚がったものを食べてみた。
中心部分にウニに近いものがあり、生では苦みが微かにあり、少しだけウニに近い風味があった。
ゆでたものは明らかにウニであって、甘味が感じられて美味であった。
注/毒のあるなしなどは不明。食べるなら自己責任で。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
セノテヅルモヅルの料理法・調理法・食べ方/ゆでる (注本種は毒のあるなしなどは不明。食べるなら自己責任で)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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