セイロンバイ
殻高6センチ前後になる。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
分類 | 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目アクキガイ超科バイ科バイ属
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外国名 | 英名/Whelk
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学名 | Babylonia zeylanica (Bruguiere, 1789)
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漢字・学名由来 | 漢字 なし |
地方名・市場名 | ヘソムラサキバイ 備考別名。 |
概要
生息域
海水生。インド洋。
生態
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基本情報
国産のバイ高騰から輸入されているもの。
インドなどからくるもので、2010年現在もっとも普通に見られるもの。
バイが高価であまりとれなくなって、本種の方が普通。
外食や加工品のほとんどを本種が占める。
水産基本情報
市場での評価 冷凍品、加工品として入荷してくるもの。やや高値となる。
漁法
産地 インド
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
貝殻はバイガイとしては薄く、硬い。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
煮貝●三波食品/宮城県塩竃市
釣り情報
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歴史・ことわざなど
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