アオメエソ・マルアオメエソの呼び名
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カタカナは標準和名でアイウエオ順に並び、地方名は「ひらがな」「漢字」でそれぞれの魚の項目にちらばります。
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和名
呼び名/方言/食品名
確認地/年月日/確認形態
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目光(めひかり)
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク
静岡県沼津市魚市場 市場および沼津周辺名 ぼうずコンニャク
三重県尾鷲市 尾鷲周辺名 『一日一魚』岩田昭人
 ネット
高知県高知市 永野廣(漁師・水産物販売) ぼうずコンニャク 聞き書き・商品
とろぼっち
静岡県沼津市 魚市場 飯塚栄一 04/09.19 ぼうずコンニャク 電話
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目光(めひかり)
福島県相馬市松川浦港 競り場(底引き網) 05/10.14 ぼうずコンニャク



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ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間5年を超す渾身作!
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
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すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
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ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
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イラスト図解 寿司ネタ1年生
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地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。