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和名
呼び名/方言/食品名
確認地/年月日/確認形態
アカムツ
あかむつ
千葉県富津市金谷 長五郎丸 刺し網漁師 ぼうずコンニャク 05/04.17 聞取
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク
愛知県一色 仲買店兼勇 ぼうずコンニャク 04/10.07 聞取
あかもつ 徳島県阿南市 徳島県地方卸売市場橘水産魚市場 角元 寛治 05/04.02 ネット
のどくろ
新潟県佐渡市両津港 戸田商店 八王子総合卸売協同組合丸幸水産 箱書き ぼうずコンニャク 04/09.22
京都府網野町 割烹の宿こばま荘谷口(1968生) ぼうずコンニャク 04/10.02 ネット
三重県尾鷲市 尾鷲周辺名 『一日一魚』岩田昭人 ネット


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