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2005年1月20日 沼津魚市場 市場便り 07 目次／市場魚貝類図鑑／ 静岡の目次へ |
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| 05/01.20 沼津魚市場 目覚ましがなったとき、まだ夢の中であった。確かに夢の中の物語が進行中であり、残念ながら目覚めと同時にその物語を忘れてしまっている。残念だ。沼津に行く用意はいとも簡単。カメラバックにカメラ２台、メディア２ギガバイト、メモ、筆記用具。何度か点検して忘れ物のないことを確認して出発する。 出発は午前１時半、沼津にはあっという間について、クルマの時計は３時半。クルマから出ようとすると突風がドアをむりやり押しつけてくる。いつもは静かな港内が波立ち、突風がキューピューと口笛を吹いてめちゃくちゃに闇を切り裂いてゆく。市場の海側には緑の風よけが張られている。 このとき底引きの場所には志下の船２隻が選別を始めようとしている。 志下の太共丸の大型バケツから投げ出されたのはヒメ、ニギス、マアナゴ、チゴダラ、シロカサゴ、カナガシラ属など。今日はやけにヒメが目立つ。アカザエビ、サガミアカザエビ、しまえび（ヒカリチヒロエビ）、あかえび（ツノナガチヒロエビ）、あまえび（ジンケンエビ）、少ないながらボタンエビもある。そんな中からコツノキンセンガニ、ヒメクダヒゲエビ？ など小型甲殻類を見つける。 ５時近くになって菊貞・菊地利雄さんが来てくれる。菊地さんの顔を見るとなぜだかほっとする。活け場に行くと萩原さん、冷凍に行くと山田さんとお馴染みの顔を全部見ないと寂しいのは不思議だ。 活けものはタカアシガニ、みょうとがに（イバラガニモドキ）、マダイにヒラメ、イセエビ。 冬らしさを感じたのは大量に並んだ赤なまこ（マナマコ）。我入洞の場所ででんでん（オオメハタ属）、アカムツ。御前崎からはクロメジナ、キビレカワハギ、大きなアカザエビ。そしてマグロ用の木箱があって、何気なくのぞくと、沼津・小田原で、「おしつけ」と呼ばれるアブラボウズ。２メートルもあろうか木箱に重さを探すが見つからない。魚はまだ搬入されていてトゴットメバル、ソコカナガシラ、ツルグエの仲間、フエフキダイ、オアカムロ。ビンナガマグロ（とんぼ）、ハガツオ、小ガツオ、マルソウダなど黒潮の申し子のサバ亜目の魚も並んでいる。 飯塚さんと歩いている内に頭屋（頭屋分店・魚屋）さんが、東伊豆から定置網を搬入にきたのを選別しているのに出くわす。カタクチイワシ、クサヤムロ、１匹だけ、ひめあじ（アカアジ）が脇に分けてある。市場の明かりに頭屋さんの禿頭がつやつやしている。 ひととおり見終わったのが７時頃。飯塚さんの案内で市場前の道路を超えて、市場人がひいきにする、「たか嶋」に入る。「たか嶋」は寿司と天ぷらの店であるが、この時間、店内は市場関係者ばかり。どうも毎日のように来ている人も多いようだ。座ると、「寿司でいいですか？」ときかれて、「寿司で」と応えると、イカ、ビンナガマグロ？、煮たホタテガイ、魚貝類を挟み込んだ巻きずしに、サラダの軍艦などが出てくる。これがみないい味わいである。飯塚さんによると、朝は市場関係者で埋まっていてなかなか席が空いていないのだという。 「今日は開いていてよかったですね」 この店も飯塚さんに案内されないとまず見つけることは出来ないだろう、地元の名店なのだ。 熱いお茶をお代わりして、市場に取って帰ったのが８時過ぎ。海が荒れていて、今日は底引き網などが出船できないのがわかっているために、場内の魚貝類はすっかり仲卸や魚屋さんが持ち帰ってしまっている。菊地さんが先週、志下の佐平丸さんが底引き漁で持ち帰ってくれた選別外の魚貝類、戸田の清正丸から買ったクボエビを用意して待っていてくれた。 そこにひょっこりと現れたのが佐政水産の山下博義さん、環形動物のヒルの仲間を持っている。養殖魚にときどきついているのだという。これも頂いく（後日ウオビルの仲間であることが判明）。 佐政水産の青木さんを探すと本社で魚の搬出をしているというので、急ぎ向かう。ここで青木さんの取って置いてくれた謎のエビとツルグエ属（トゲハナスズキと判明）の魚の入ったトロ箱を受け取る。 海が荒れて不漁であるにも関わらず、なんと収穫の多い日であることか？ 飯塚さんの顔がほころんでいるし、市場から見える富士山は凄絶に美しい。これぞ日本一の冨士の山か？ なんて月並みなことを思いながら市場を後にする。 志下に向かい、カネマル笹市や酒屋さんなどによって、午前11時過ぎに帰途に着く。「喜久酔」特別本醸造１本、長岡の豆腐と納豆が今回のお土産。 |
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