輸入魚貝類・フィレ図鑑
輸入水産物は丸のままではなくヘッドレス(頭と内臓を除去)、フィレなどで輸入されることが多い。しかもほぼ総てが冷凍もの。これを我がデータベースを整理するとともに公開していく。この分野ではまだまだ知識も資料も少ない。多くのアドバイス、情報の提供をお待ちする。
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