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| 市場での評価・取り扱われ方◆冬から初夏にかけて入荷してくる。量が少なく高価なもの。マアナゴの仔魚とされているが種名はあきらかではない。 生態◆カライワシ下区の魚（ギス、クロアナゴ科の魚）のレプトセファルス期の仔魚の総称。 海流や波に漂っている。 大きさ◆５、６センチから30センチを超えるものもある。 漁獲方法◆シラス網などにまざる 漢字◆「調べているところ 呼び名・方言◆関高知県での呼び名「のれそれ」が全国的に使われている。関西では「べらた」。 この透明で平べったい生き物、マアナゴのレプトケファルス（稚魚）であるというが種名は明確ではない。 春から初夏にかけて各地から関東にも入荷してくる。ただし本来、これを食べる習慣があるのはやはり西日本である。 宮城県石巻市石巻魚市場にはギスのレプトケパルスが水揚げされていて、これも「のれそれ」と呼ばれる。 ◆食べてみる◆ なまのまま、わさびじょうゆ、酢みそなどで食べる。これがうまいかどうかは、鮮度の良さに左右される。鮮度の良いものの美味はなかなか他にもとめようのないもの |
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