アカアジ 掲載種番号0017

 関東の市場では八王子綜合卸売センター、築地、ともに一度ずつ見ている。主にメアジ、ムロアジなどに混ざってくる。
 味のいい魚であり、まとまってとれれば人気が出そうだ。


■この項書き改めていく
■市場魚貝類図鑑・アカアジのページに
東京のさかな目次へ
↑愛知県三河湾からきたもの。三河湾は底引きの港があるので産地のひとつ

●基本データ
東京での呼び名/無し
やや暖/比較的温かい地域の定置網などに入る
旬/冬だと思われる
やや希/アジ科ではもっとも少ないもの
安い/一定の評価はない
一般的ではない/産地で消費されるもの




関連コンテンツ

サイト内検索

目次

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間5年を超す渾身作!
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー!
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。