ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ユイキリ

学名:Acanthopeltis japonica Okamura

ユイキリの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    分類
    植物界紅藻植物門紅藻綱テングサ目テングサ科ユイキリ属
    外国名
    学名
    Acanthopeltis japonica Okamura
    漢字・由来
    漢字 不明
    地方名・市場名
    千葉県千倉町でボーレン。
    千葉県鴨川、三重県和具でトリアシ、トリノアシ。
    生息域
    海水生。太平洋中部〜南部、瀬戸内海、九州。朝鮮半島。
    浅い岩礁域。
    生態
    基本情報
    寒天原料になる。
    イセエビの刺し網などにかかるもの。
    とれる地域によっては利用されている。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方


    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『海女たちの四季 房総海女の自叙伝』(田仲のよ著 加藤雅毅編 新宿書房)
  • 主食材として「ユイキリ」を使用したレシピ一覧

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