ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヤミウツボ(Drab moray)

Scientific Name / Gymnothorax monochrous (Bleeker, 1856)

ヤミウツボの形態写真

体長80cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区カライワシ下区ウナギ目ウツボ亜目ウツボ科ウツボ亜科ウツボ属
    外国名
    Drab moray
    学名
    Gymnothorax monochrous (Bleeker, 1856)
    漢字・由来
    漢字/闇靫
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。サンゴ礁の礁湖や内湾。
    琉球列島。インド洋、マーシャル諸島、インドネシア、オーストラリア西岸。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ヤミウツボ」を使用したレシピ一覧

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