ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヤマヒメ

学名:Snyderina yamanokami (Jordan and Starks,1901)

ヤマヒメの形態写真

体長20センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目ハオコゼ科ヤマヒメ属
    外国名
    学名
    Snyderina yamanokami (Jordan and Starks,1901)
    漢字・由来
    漢字 山姫
    由来・語源 不明だが、「山の姫」とは「山の神」すなわちオニオコゼの「姫=小さい」の意だろう。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。千葉県館山、相模湾、駿河湾、三重県志摩、高知県柏島、鹿児島県、奄美大島。台湾。
    沿岸の岩礁域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ヤマヒメ」を使用したレシピ一覧

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