ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヤセアマダイ(Quakerfish)

Scientific Name / Malacanthus brevirostris Guichenot, 1848

ヤセアマダイの形態写真

体長28cm前後になる。体は低く細長い。背鰭は鰓蓋骨後縁よりも後ろから始まる。主鰓蓋骨の棘は長く伸びる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目キツネアマダイ科キツネアマダイ属
    外国名
    Quakerfish
    学名
    Malacanthus brevirostris Guichenot, 1848
    漢字・由来
    漢字/痩甘鯛
    由来・語源/アマダイに姿が似て、より細長いため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
    屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
    駿河湾、和歌山県白浜、高知県柏島。
    幼魚は伊豆半島東岸、三重県二木島、和歌山県串本。
    インド-汎太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ヤセアマダイ」を使用したレシピ一覧

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