ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミル

学名:Codium fragile (Suringar) Hariot

ミルの形態写真

大きさ20センチ前後になる。全体がビロード状。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    ★★

    まずくはない
    分類
    植物界緑藻植物門緑藻綱ミル目ミル科ミル属
    外国名
    学名
    Codium fragile (Suringar) Hariot
    漢字・由来
    漢字 海松
    由来・語源 「みる」の音の意味は不明。「海松」は姿が松の紋に似ているから。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。日本各地。
    潮間帯下部〜潮下帯。
    生態
    基本情報
    古くは食用であったという。
    三重県石鏡などで食べているとも。
    ただし現在ではほとんど食用としての利用はないと思われる。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    ゆでたもの。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『標準原色図鑑 海藻』(千原光雄 保育社)、『日本の海藻』(解説/田中次郎 写真/中村庸夫 平凡社)
  • 主食材として「ミル」を使用したレシピ一覧

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