ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミナミクロダイ

学名:Acanthopagrus sivicolus Akazaki

ミナミクロダイの形態写真

体長45センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目タイ科ヘダイ亜科クロダイ属クロダイ属
    外国名
    学名
    Acanthopagrus sivicolus Akazaki
    漢字・由来
    漢字 南黒鯛
    由来・語源 熱帯域に生息するクロダイの意味。
    地方名・市場名
    沖縄でチン。
    沖縄宮古島でツン。
    生息域
    内湾、汽水域。
    屋久島から琉球列島。
    生態
    産卵期は5〜6月。
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ミナミクロダイ」を使用したレシピ一覧

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